Cuandose haya evaporado, echamos las alcachofas, el colorante, el laurel y el litro de caldo de pollo. Lo tapamos para dejar cocinar durante unos 15 minutos. Ya podemos añadir el arroz, los guisantes, el comino molido y el pimiento rojo que habíamos frito y reservado. Cocinamos durante unos 12 minutos más.
ARROZCALDOSO CON POLLO, Y ALCACHOFAS Y CARACOLES. Buenas!!! Hoy toca cuchareo. ️ ️ ️ ️ ️ INGREDIENTES: 4 raciones bien llenas. _300 g de arroz redondo
Ingredientes300 g de arroz 2 trozos de pollo por persona 2 trozos de conejo por persona 100 g de judia verde plana 75 g de garrofón valenciano 1/2 cucharadita de postre de pimentón dulce 1 tomate
34 Kg. de Alcachofas, 1/2 kg de habas tiernas, (en esta ocasión he puesto un bote de habas, pero si tienes habas tiernas, perfecto), 1/2 cebolla, 3 dientes de ajo, un par de pimientos, 1 tomate maduro, (no está en la foto), una pastilla de caldo concentrado, dos tazas de arroz, 10 tazas de agua, (5 veces el volumen de agua que de arroz), 3 o 4
Cómohacer arroz con sepia y alcachofas. Picar el ajo y cortar en brunoise la cebolla y el pimiento verde. Sofreír en la paellera con un chorreón de AOVE. Incorporar la sepia troceada en dados y remover hasta que esté bien cocinada. Rallar el tomate e incorporarlo a la paellera junto a la pulpa de ñora.
conla mariposa puesta añade la verdura y programa 10. min temp varoma v 1. cuando falten 2 min para que pare le añadimos el picadilo reservado, el pimenton que no toque las cuchillas para que no se queme y la sal. acabado el tiempo añadir el agua y el cacito bajamos la temp a 100º añadimos el arroz y programamos 15 min v 1.
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arroz caldoso con pollo y alcachofas valenciano
